HOUSTON - El delicioso y nutritivo aguacate, ingrediente estrella de platillos tan populares como los tacos y el guacamole, está escaseando en los supermercados y restaurantes de Texas debido a la interrupción de las exportaciones desde México.
La suspensión temporal de los envíos de aguacates desde el estado de Michoacán, principal región productora de México, ha provocado un fuerte incremento en los precios minoristas y una baja disponibilidad del fruto en Texas.
"En un caso que esto se extienda por más tiempo ¿cuánto puede costar esta pieza? Hasta $3.50 o $4.00", estimó Gustavo Reyes, vendedor de aguacates en Houston.
La oferta y demanda que, en este caso, Gustavo cree se sentirá más en el súper en los compradores.
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La escasez se debe a un paro en las exportaciones desde Michoacán luego de amenazas contra los inspectores estadounidenses.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos determinó que las condiciones no eran propicias para que sus inspectores trabajaran en esa zona.
Mientras que propietarios de restaurantes y carritos ambulantes que venden comida mexicana dicen verse obligados a comprarlos a estos costos.
“No hay ninguna solución tenemos que comprar porque si no, no va a estar completo los platillos, dijo Norma Mansilla, propietaria de un carrito de comida mexicana.
Mientras las autoridades de ambos países trabajan para restablecer las exportaciones de forma segura, los amantes del aguacate en Texas tendrán que apelar a su paciencia y preparar sus carteras para costosos guacamoles y totopos con poca o ninguna porción del apreciado ingrediente verde.
